Radeln im Allgäu, von einer Eisdiele zur nächsten.
Halbzeit der bayerischen Sommerferien: Zeit für Radtouren mit Genuss. Dass das Allgäu mit einer Fülle an Radtouren aufwarten kann, ist hinlänglich bekannt. Weniger jedoch, dass man entlang der Radrunde Allgäu ausgezeichnete und ausgefallene Eisdielen findet, in denen auch schon mal der Bürgermeister das Eis verkauft.
Nächster Halt - Die Originalen: Enzian-Eis aus Ofterschwang und Spaghetti-Eis aus Wangen
So wie im Eisladen von Ofterschwang, wo Bürgermeister Alois Ried jedes Jahr eine besondere regionale Sorte entwickelt. War es letztes Jahr Latschenkiefer-Eis, so ist es heuer das Enzian-Eis – mit 1,6%Vol. Zwar nichts für Kinder, aber auch ungefährlich für Autofahrer, denn man müsste schon 27 Kugeln Enzian-Eis verzehren, um den gefährlichen Grenzwert zu erreichen. Die Milch fürs Eis liefert die örtliche Bergsennerei, und auch sonst kommen möglichst viele Zutaten aus der Region. Zusammen mit dem Ofterschwanger Eisfachmann Massimo Maguolo entsteht Eis, das unnachahmlich nach Allgäu schmeckt: Sorten wie Alpenkaramell, Quark-Honig-Blüten, Buttermilch-Hagebutte oder Holunder gibt´s neben der jährlich wechselnden Spezialität (es gab schon Latschenkiefer- und Bergkäse-Eis) immer im Angebot.
Es ist wohl die Nähe zu Italien, die bestes Eis im Allgäu entstehen lässt. Fans halten ihren Eisdielen die Treue: Das Eiscafé Capri ist eine echte Wangener Institution. Familie Pra Levis stellt seit über 50 Jahren ihre Eisspezialitäten ausschließlich mit Naturzutaten her. Bekannt ist das Capri aber auch für Eis-Innovationen. So soll das berühmte Spaghetti-Eis im Capri in Wangen erfunden worden sein.
Die Allgäuer Eismanufaktur aus Isny hat ebenfalls schon lange ihre Liebhaber: Als Familienunternehmen in vierter Generation stellen sie seit Jahrzehnten Eis im Allgäu her. Die Milch kommt hier direkt vom Nachbarn, selbstverständlich in Heumilchqualität und es werden möglichst nur regionale Zutaten verwendet.
Eine Institution ist Beppos Eiskutsche in Füssen: Der italienische Familienbetrieb in zweiter Generation nutzt seine nostalgische Eiskutsche, um regelmäßig sechs Standorte in Füssens Altstadt sowie weitere am Hopfensee anzufahren. Hergestellt wird das Eis in der eigenen Manufaktur.
Die Dolcier Eismanufaktur auf dem Memminger Marktplatz wird vom mehrfach ausgezeichneten Familienunternehmen Confiserie-, heute Patisserie-Dolcier Rau betrieben. Im Winter werden übrigens die legendären Lebkuchen und Macrons gefertigt. Auch hier werden Naturzutaten sowie Bio-Heumilch verwendet.
Die Bio-Schaukäserei Wiggensbach bietet nun auch eigenes Eis an. Ermöglicht wird dies durch die Zusammenarbeit mit Adriano Colle, den besten deutschen Eismacher des Jahres 2014 mit Sitz in Kempten (Eiscafé Venezia). Kaum ist das Eis auf dem Markt, kristallisiert sich schon das Lieblingseis der Gäste heraus: Joghurt-Kirsch-Mohn.
Hofläden und Eis-Automaten
Eine Bereicherung für Radelnde sind die Hofläden: Viele Höfe, wie zum Beispiel das Hofcafé Bernhard in Leutkirch, bieten selbst gemachtes Bauernhof-Eis an. Das Gute: Unabhängig von Öffnungszeiten gibt´s vielerorts auch Automaten, wie bei Friedis Käswerkstatt in Kaltental bei Kaufbeuren.
Die Radrunde Allgäu ist als Radfernweg über 475 Kilometern angelegt, doch durch die beiden Achsen, dem Allgäu-Radweg und Illerradweg gut unterteilt. Zudem verlaufen Teilstrecken einiger Radrundwege wie die Allgäuer Kästestraße oder der Kneipp-Radweg entlang der Radrunde Allgäu. Höchsten Ansprüchen gerecht werden die beiden Radreiseregionen Schlosspark im Allgäu sowie Württembergisches Allgäu mit Genussradrunden.
Eine kostenlose Übersichtskarte, Infomaterial und ein interaktiver Tourenplaner finden sich unter radrunde.allgaeu.de
Genussradler finden nicht nur Eisdielen zur Einkehr, sondern auch Sennereien oder Biergärten.
Eine Auswahl sommerlicher Einkehrtipps auf der Radrunde Allgäu:
Etappe 1, Füssen – Bad Wörishofen: Beppos Eiskutsche in Füssen sowie Friedis Käswerkstatt bei Kaufbeuren.
Etappe 2, Bad Wörishofen – Bad Grönenbach: Dolcier Gelato in Memmingen
Etappe 3, Bad Grönenbach - Kisslegg: Hofcafé Bernhard, Ottmanshofen bei Leutkirch
Etappe 4, Kisslegg – Maierhöfen: Eisdiele Capri in Wangen und Allgäuer Eismanufaktur Isny
Etappe 5, Maierhöfen – Immenstadt: Dieses Teilstück verläuft auf der Allgäuer Käsestraße – hier sind die Sennereien und Hofläden ein Muss
Etappe 6, Immenstadt – Jungholz: Eisladen Ofterschwang
Etappe 7, Jungholz – Füssen: Beppos Eiskutsche in Füssen
Illerradweg als Achse: Eiscafe Venezia in Kempten (das Eis gibt´s auch in Kisslegg, Leutkirch, Wiggensbach und Memingen) , Villa Wallner in Altusried
https://www.villa-wallner.de/ueber-uns.html